赞皇大枣有哪些品种优势、发展历史和功效？

发表于 2023-9-2 10:15:43

赞皇大枣有哪些品种优势、发展历史和功效？您好：我是赞皇县一名大学生，目前在吉林省就读大四，因课程研究，需要赞皇大枣的发展历史、品种优势、功效等全方面资料。

发表于 2023-9-2 11:20:14

您好，【赞皇县自然资源和规划局】答复：1、赞皇大枣河北省第三大主栽枣树品种（干鲜兼用优良品种）。别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣，因干制红枣品质优良，可与金丝小枣媲美，故有“金丝大枣”之称。2n=3x=36，是目前我国已发现的唯一自然三倍体品种。原产河北赞皇县，为该县主栽品种，在赞皇已有400多年栽培历史。果实9月下旬成熟，生育期110天左右。果实长圆形或倒卵形，纵径4.1厘米，横径3.1厘米，平均果重17.3克，最大果重29.0克，大小整齐，果面平整。果皮深红褐色，较厚。果肉近白色，致密质细，汁液中等，味甜略酸。含可溶性固形物30.5%，可食率96.0%，制干率47.8%。鲜食风味中上，干制红枣果形饱满，有弹性，耐贮运，品质上等，加工蜜枣品质优良。果核纺锤形，纵径2.20厘米，横径0.80厘米，核重0.70克，核内不含种子。该品种适应性较强，耐瘠耐旱，丰产稳产，干制和加工蜜枣品质上乘，也可鲜食，用途广泛，但不抗裂果和枣疯病。适于北方日照充足，夏季气候温热的地区大力发展。该品种变异较大，发展时应注意选择优良品系。2、获奖情况赞皇大枣是中国大枣之冠，是全国目前发现的唯一自然三倍体，是大枣类中综合性状最好的品种之一，是赞皇县独有的资源优势。赞皇大枣果实个大整齐、核小无仁、皮薄肉厚，可食率95%以上。风味独特，品质上乘，以“七个一尺，十个一斤”而著称，赞皇大枣营养价值和医药价值极高，民间流传“每日吃仨枣，终生不见老”和“五谷加大枣，胜似灵芝草”的谚语。赞皇大枣历史上曾多次贡奉朝廷，被誉为“贡枣”，是河北省著名的土特产品，河北省重点名牌产品，驰名中外，曾多次荣获国际国内大奖。1968年75颗赞皇大枣走进中南海为毛泽东主席庆祝75岁寿辰。1956年在全国长沙枣鉴评会上被评为“中国大枣之冠”，1994年荣获全国首届林业名特新优产品博览会金奖，1997年获第三届中国农业博览会名牌产品和首届河北省农业博览会名牌产品，1999年在昆明国际园艺博览会上荣获金奖，同年又被中国国际农业博览会评为名牌产品，2000年在山东乐陵红枣交易会上赞皇大枣及其产品蜜枣荣获金奖，2003年在廊坊农博会被评为“果王”，2005年赞皇大枣及其产品被列入国家原产地域保护产品范围，2007年荣获中国（国际）林业博览会金奖；2008年赞皇大枣产品获得绿色食品标志商标的使用权；2009年注册国家工商局“证明商标”。大枣产业已成为赞皇县的标志性产业。2001年赞皇县被国家林业局命名为“中国赞皇大枣之乡”，2003年被国家质检总局命名为“全国大枣生产标准化示范县”，2005年，赞皇大枣列入国家原产地域产品保护范围。赞皇县先后被评为“全国造林绿化百佳县”、“全国生态治理重点县”、“全国经济林建设先进县”、“全国经济林产业示范县”、“全国林业科技示范县”、“全国绿色小康县”。3、赞皇大枣的栽培历史枣原产中国，黄河中下游一带是枣的原产地和最早的栽培中心。国外的枣树都是直接或间接从中国引进的。在《诗经》（公元前10世纪）中载有“八月剥枣十月获稻”的诗句，证明我国枣树栽培史至少有3000年。枣最早栽培在陕、晋黄河中游峡谷地带，渐及下游。春秋时代，枣的栽培已经遍及陕、晋、冀、鲁、豫一带，到明代，枣树栽培已遍及全国。赞皇大枣就是在元代以前，由赞皇劳动人民经过“常选好味者留之，候枣叶始生而移之”、“选种好者，于2月间种之”的长期选优栽植而形成的，到明代《赞皇县志》开始有了记载 “果品之类，核桃、羊枣、梨、柿、杏、桃，最�为枣”，这证明赞皇大枣在明代就有广泛栽培。至今阳泽乡任家洞村、大河道村、黄北坪乡中马峪村仍有树龄在500年以上，基径70厘米以上的老枣树。在栽培管理方面，我国古代人民积累了较丰富的经验，其中许多技术一直沿用至今。在育苗上，古代应用了实生分株和嫁接的方法。在种植时期上，各古书一致主张“候枣叶始生而移之”，即在枣刚发芽时栽植为宜；在栽植密度上提出“三步一树”，在园地选择上，《齐民要术》提出“其阜劳之地，不任耕嫁者，历落种枣，则任矣”，说明零星土地皆可用于种植枣树。在古代枣的栽培技术中，嫁枣为重要增产措施，嫁枣类似于现代的开甲。枣的开花量大，座果率低，我国古代就有枣树疏花的经验，以促进座果，在《齐民要术》中记载：“以杖击其枝间，振去狂花，不打花繁不实，不成”，在疏花时期上，《便民图纂》中则指出“到花开”时打。据史料记载，清末民初，全县干红枣产量为750吨左右，且相对稳定。日伪统治期间，因驻兵烧柴，烧木炭，使枣树资源遭受严重破坏。到1949年全县枣产量为175吨。建国后，虽有发展，但也几经反复。1967年红枣产量达到1320吨。后片面强调“以粮为纲”，毁掉果园改种粮食，使枣树面积减少。1979年红枣产量为375吨。1982年后随着农业，农村政策的调整，赞皇县大力发动群众，搞枣园建设，发展酸枣嫁接大枣，并把枣树定为“县树”。1987年，全县红枣产量达到2245吨。农村生产责任制的落实和荒山下放及一系列优惠政策的出台，调动了群众发展枣园的积极性，使枣园建设进入快速发展阶段，同时新技术的推广应用，提高了枣的产量。2000年全县红枣面积达到22.2万亩，产量为28400吨。截止目前，全县大枣种植面积45万亩，占全县国土面积的四分之一，丰年大枣产量可达到1.25亿公斤。4、三倍体枣品种“赞晶”、“赞玉”、“赞宝”“赞晶”、“赞玉”、“赞宝”是河北农业大学与赞皇县林业局经多年的选育工作，从赞皇大枣中优选出的三个优良品系。2004年11月，通过了河北省林木良种审定委员会的品种审定。该项目2005年获河北省科技进步二等奖。 “赞宝”：染色体2n=36，三倍体。果实紫红鲜亮，短卵圆形，纵径3.88cm，横径3.23cm，平均果重20.0g，最大果重28g；鲜枣含总糖31.0%,总酸0.26%，Vc410mg/100g；干枣含糖量74.5%，制干率58.1%；鲜枣果肉绿白色，口感酥脆，汁液中等，微酸。生长势中强，树姿开张，极耐干旱，早果性特强，嫁接当年和根蘖苗翌年即挂果，成龄树极丰产，吊果比达1.41，果实9月下旬完熟。可作为优良的制干、鲜食、加工兼用品种推广。特点：早果、极丰产稳产；果实大小均匀。 “赞晶”：染色体2n=36，三倍体。果实紫红鲜亮，近圆形，纵径3.87cm，横径3.49cm，平均果重22.3g，最大果重31g；鲜枣含总糖28.6%,总酸0.31%，Vc415mg/100g；干枣含糖量63.4%，制干率56.3%；鲜枣果肉绿白色，口感酥脆，汁液中等，微酸。生长势强健，树姿较开张，极耐干旱，丰产稳产，吊果比达1.26，果实9月中旬完熟。可作为优良鲜食、制干兼用品种推广。特点：早熟、果实大；适宜鲜食。 “赞玉”：染色体2n=36，三倍体。果实褐红，亮度稍差，长卵圆形，纵径4.02cm，横径3.21cm，平均果重20.3g，最大果重26.5g；鲜枣含总糖28.5%,总酸0.23%，Vc340.69mg/100g；干枣含糖量76.6%，制干率62.8%；鲜枣果肉白绿色，质硬，汁液中等。“赞玉”生长势中强，树姿开张，极耐干旱，丰产稳产，吊果比达1.33，果实9月下旬完熟。可作为优良制干、加工兼用品种推广。特点：丰产稳产性强；制干率特高。5、赞皇福枣：赞�福枣是河北圣源园艺科技开发有限公司从赞皇县选育出的鲜食、制干、加工多用枣新品种，尤其适宜观光采摘及相关枣产品的深加工。该品种2015年12月通过河北省林木品种审定委员会审定。赞皇福枣主要性状：该品种干性较强、枝条密，树冠自然圆头形。枣头红褐色，皮孔椭圆形，略凸起，中大。针刺不发达。枣股粗大，圆柱形，持续结果能力强，开花坐果良好。叶片中等，倒卵形。果实中等，圆柱形至椭圆形，鲜枣平均单果重13.1 克，最大单果重18.4 克，大小整齐度0.71。果皮薄，红色至紫红色，有光泽。果肉绿白色，松脆多汁，酸甜可口。鲜枣含可溶性固形物28.6～32.5%，维生素C含量623.5毫克/克，品质上。核小，倒卵形，可食率达96.9%。树体中大，树势强，适应性强，耐瘠薄，耐干旱，大树改接当年结果，第二年产量可观，三年可丰产，丰产期产量可达1200～1300千克/667 平方米，产量高而稳定。在河北赞皇地区，每年4月中旬萌芽，5月下旬始花，8月下旬至9月上旬着色成熟，果实生长期90天。6、冬枣落叶小乔木，稀灌木，高达10余米；树皮褐色或灰褐色；有长枝，短枝和无芽小枝(即新枝)比长枝光滑，紫红色或灰褐色，呈之字形曲折，具2个托叶刺，长刺可达3厘米，粗直，短刺下弯，长4-6毫米;短枝短粗，矩状，自老枝发出;当年生小枝绿色，下垂，单生或2-7个簇生于短枝上。叶纸质，卵形，卵状椭圆形，或卵状矩圆形；长3-7厘米，宽1.5-4厘米，顶端钝或圆形，稀锐尖，具小尖头，基部稍不对称，近圆形，边缘具圆齿状锯齿，上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或仅沿脉多少被疏微毛，基生三出脉;叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛;托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，5基数，无毛，具短总花梗，单生或2-8个密集成腋生聚伞花序;花梗长2-3毫米;萼片卵状三角形;花瓣倒卵圆形，基部有爪，与雄蕊等长；花盘厚，肉质，圆形，5裂；子房下部藏于花盘内，与花盘合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。核果矩圆形或长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜，核顶端锐尖，基部锐尖或钝，2室，具1或2种子，果梗长2-5毫米;种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。花期5-7月，果期8-9月。

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